酥炸大鸡排的做法_酥炸大鸡排怎么做_田小叶子的菜谱
2023-10-10
本文摘要：1张图片食材明细主料鸡脯肉半块辅料配料适度生粉适度生抽适度孜然粉适度盐适量蒜两瓣白胡椒粉适度面粉适度五香粉适度咸鲜口味炸工艺数小时耗时普通可玩性酥炸大鸡排的作法步骤1鸡脯肉片成薄片。2用刀背击出纹路。3鸡肉重新加入盐、生抽、配料、黑胡椒和蒜末油炸数小时。 4鸡蛋覆没5生粉和面粉1:1混合，重新加入少量五香粉配料做成炸粉。（个人讨厌坚硬的炸面皮，讨厌厚的只需拍电影上薄薄的一层生粉）6鸡排过上一层蛋液后再行白布一层炸粉。7成品8开锅打气，六成热时下鸡排炸伤至金黄色。
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1张图片食材明细主料鸡脯肉半块辅料配料适度生粉适度生抽适度孜然粉适度盐适量蒜两瓣白胡椒粉适度面粉适度五香粉适度咸鲜口味炸工艺数小时耗时普通可玩性酥炸大鸡排的作法步骤1鸡脯肉片成薄片。2用刀背击出纹路。3鸡肉重新加入盐、生抽、配料、黑胡椒和蒜末油炸数小时。
4鸡蛋覆没5生粉和面粉1:1混合，重新加入少量五香粉配料做成炸粉。（个人讨厌坚硬的炸面皮，讨厌厚的只需拍电影上薄薄的一层生粉）6鸡排过上一层蛋液后再行白布一层炸粉。7成品8开锅打气，六成热时下鸡排炸伤至金黄色。9放入沥干油分，切块马利亚孜然粉，挤上酱汁。
（我用的番茄酱和沙拉酱）小窍门油温要冷一下不然粉会丢弃。
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